2009年7月のおすすめ商品

あじのピリ辛香味揚げ
今月のオススメは「あじのピリ辛香味揚げ」
あじのピリ辛香味揚げ 春雨ときくらげの和え物 ブロッコリーのカニあんかけ
大衆魚としておなじみの”あじ”。さっぱりとした夏の味としての美味しさは折り紙つきですね。骨を取り除いた鯵にGI値の低い全粒粉小麦粉をまぶし、こんがりと香ばしく揚げました。
ソースに入っている長ねぎやにんにくは、疲労回復やスタミナ増強に効果があるといわれています。和え物は、きくらげ・春雨・たけのこの食感が何ともいえない中華風の一品です。

~GI値って?
「GI」とは、グリセミックインデックスの略で、「GI値」とは食後に血糖値が上昇するスピードを食品別にあらわした数値のことです。GI値が高い食品ほど、血糖値が急激に上がり、逆に低い食品ほど血糖値が上がりにくくなるのでインシュリンの分泌が低く抑えられることになります。
小麦粉がGI値60に対して、全粒粉小麦粉は45で15もGI値が低くなります。

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オクラとトマトの冷やし汁
おまかせ健康三彩にもう一品 後藤先生の美味しいレシピ
今月のもう一品オクラとトマトの冷やし汁

旬のオクラとトマトを使用、味付けはコンソメだけの爽やかな冷製スープです。
オクラの代りにアスパラガスでも美味しいです!


作り方
材料
  • オクラ・・・1本
  • トマト・・・30g
  • コンソメ・・・1/2個
  • 水・・・200g
調理時間:5分
  1. 鍋に水とコンソメを入れ煮立てコンソメスープを作り、
    冷ましておく
  2. オクラは熱湯でさっと茹で小口切りにする。トマトは
    食べやすい大きさに切り、種を取り除いておく
  3. 器にオクラとトマトを盛りスープを注いだら
    出来上がり!
ここがポイント
熱くても冷たくても美味しいです!
ここがポイント
あじのピリ辛香味揚げとオクラとトマトの冷やし汁
【カロリー/塩分】
1食分:カロリー496kcal / 塩分2.4g

●健康三彩
・あじのピリ辛香味揚げ 162kcal
・春雨ときくらげの和え物 40kcal
・ブロッコリーのカニあんかけ 33kcal
●オクラとトマトの冷やし汁 9kcal
●ごはん(150g) 252kcal

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