2009年12月のおすすめ商品
・ふっくらと柔らかいハンバーグにすだち果汁入りのさっぱりした大根おろしソースをかけました。添え野菜のしし唐辛子はピーマンの仲間で、鷹の爪などの辛味種と、ピーマンなどの甘味種のちょうど中間に属しています。
・GI値に考慮して、砂糖のかわりにみりんで甘味を付けた煮物です。かぼちゃに多くふくまれているβーカロテンは、体内に入るとビタミンAになるのでビタミンAと同じ働きをします。
・和食のお惣菜の定番とも言われる切干大根の煮物。油揚げの旨味もたくさん含んだ一品です。切干大根には食物繊維が豊富で、旨味も凝縮しています！
・GI値に考慮して、砂糖のかわりにみりんで甘味を付けた煮物です。かぼちゃに多くふくまれているβーカロテンは、体内に入るとビタミンAになるのでビタミンAと同じ働きをします。
・和食のお惣菜の定番とも言われる切干大根の煮物。油揚げの旨味もたくさん含んだ一品です。切干大根には食物繊維が豊富で、旨味も凝縮しています！
別名高野豆腐・しみ豆腐とも言われ、室町時代末期からみられ、冬季に豆腐を戸外で一夜凍らせ翌朝食べる一夜凍り豆腐が原型と考えられているそうです。江戸時代になり製法が発達して、凍み豆腐と紀州高野山が起源と言われる高野豆腐に分かれ、生産・消費圏もしみ豆腐は関ヶ原以東、高野豆腐は以西にと分けられるようになった。現在、しみ豆腐の生産はすくない。（日本食品大辞典より）
- 白菜・・・60g
- 玉ねぎ・・・20g
- 人参・・・10g
- ピーマン・・・5g
- コンソメ・・・1/2個
- 牛乳・・・100g
- 水・・・100g
- こしょう・・・少々
調理時間：7分
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水・コンソメ・野菜を加えて煮る。
- 最後に牛乳を加えて味を調える。
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牛乳を加えたら、沸騰寸前に火を止めましょう。 |
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