2010年6月のおすすめ商品
・鶏の唐揚げに甘酢あんを絡めた一品です。お酢の効果で揚げ物もさっぱりと召し上がっていただけます。鶏肉は牛肉や豚肉よりも脂肪分が少なく、身体に必要な必須アミノ酸や旨み成分のグルタミン酸などがバランス良く含まれる優良食品です。
・長芋のシャキシャキ、明太子のプチプチした食感が良い一品です。長芋は唯一生で食べられる芋類です。独特のヌメリは疲労回復・滋養強壮に効果があるといわれています。
・もやしとザーサイのピリッと辛い和え物です。お酢を使用しましたのでさっぱりとした食感豊かな一品に仕上げました。ザーサイは中国の代表的な漬け物で香辛料を加えて熟成させていますので、日本の漬け物とはかなり風味が異なります。
・長芋のシャキシャキ、明太子のプチプチした食感が良い一品です。長芋は唯一生で食べられる芋類です。独特のヌメリは疲労回復・滋養強壮に効果があるといわれています。
・もやしとザーサイのピリッと辛い和え物です。お酢を使用しましたのでさっぱりとした食感豊かな一品に仕上げました。ザーサイは中国の代表的な漬け物で香辛料を加えて熟成させていますので、日本の漬け物とはかなり風味が異なります。
食卓によく並べられる芋類には、さつま芋・じゃが芋・里芋・長芋などがありますね。それぞれに含まれる栄養成分が違います。
| 100g中（生）含まれる成分 | ||||
| さつま芋 | じゃが芋 | 里芋 | 長芋 | |
| エネルギー（Kcal） | 132 | 76 | 58 | 65 |
| カルシウム（mg） | 40 | 3 | 10 | 17 |
| カリウム（mg） | 470 | 410 | 640 | 430 |
| ビタミンC（mg） | 29 | 35 | 6 | 6 |
以上のように同じ芋類でも栄養成分にずいぶんと違いがありますので、色々な種類をバランス良く食べることが大切ですね。
- きゅうり・・・1本
- 大葉・・・1枚
- 塩・・・少々
調理時間：3分
- きゅうりは薄い輪切りにして塩少々振りしんなりさせる。
- 大葉は細切りにする。
- きゅうりの水気を絞り、大葉と混ぜ合わせ、
器に盛りつける。
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冷蔵庫で1時間ほど冷やして食べると美味しいですよ！ |
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