2010年9月のおすすめ商品
・和食の定番、肉じゃがです！GI値を考慮して甘味にはみりんを使用しました。玉葱に含まれるアリシンは、豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を高めます。美味しくて栄養たっぷりの一品に仕上げました。
・かつお節の風味豊かな小松菜のお浸しです。見た目もほうれん草に似ていますが、カルシウムはほうれん草の約5倍も含んでいて、骨を丈夫にします。灰汁も少なく下茹での必要がないものありがたいですね！
・豆腐にほんのり生姜の風味のあんをかけた一品です。生姜は独特の香りと辛みを持ち、幅ひろく料理に利用でき、胃液の分泌を促し、消化を手助けする働きもあります。
・かつお節の風味豊かな小松菜のお浸しです。見た目もほうれん草に似ていますが、カルシウムはほうれん草の約5倍も含んでいて、骨を丈夫にします。灰汁も少なく下茹での必要がないものありがたいですね！
・豆腐にほんのり生姜の風味のあんをかけた一品です。生姜は独特の香りと辛みを持ち、幅ひろく料理に利用でき、胃液の分泌を促し、消化を手助けする働きもあります。
肉じゃがと言えば、和食の定番・おふくろの味No.1ですね！
この肉じゃがはとても理想的な調理法なのです。と言うのは、豚肉＝ビタミンB1と言われるほどB1を多く含んでいます。B1は玉葱などのアリシンを多く含む食品と組み合わせると吸収が5～6倍に高まります。またB1は水溶性ですので煮汁も食べることで損失も抑えられます。
疲労回復・夏バテに効果のある肉じゃがを食卓に摂り入れてください。
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縦半分に切ってスプーンでどうぞ！ むいて食べる時は果頭部からむきはじめ、周りの皮を 全部むいてから、最後に硬い芯を切り落とします。 |
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