夏の食材の代表格「にがうり」。にがうりの代表的な料理と言えば、「ゴーヤチャンプルー」ですね！名前のとおり苦味がありますが、この苦味が清熱、養胃の作用があり、暑湿を消す作用があるといわれています。
スクランブルエッグ・豚肉・もやし・かつお削り節を使用し、かつおの風味がにがうりの味を引き立たせています。夏バテ予防にぜひ召し上がっていただきたい一品です。

カポナータは、イタリアを代表する野菜料理です。揚げなすや、色とりどりのピーマン・ズッキーニなどをトマトソースで煮込みました。
熱くても冷めても美味しい料理です。

ミックスベジタブル・アーモンドの歯ざわり、エバミルクのまろやかな味、かぼちゃの鮮やかな黄色全てを味わってみてください。
かぼちゃの黄色いのは、βーカロテンがいっぱい含まれているからです！

油でカリッと、こんがり揚げた鶏肉に、牛乳を加えたマイルドなカレーソースをかけました。カレーのピリッとした辛さが食欲のないときに、ぜひお勧めしたい一品です。

まずは召し上がってみてください。オクラのねばねばが、ひじきととてもよく合っています。
このねばねばが、疲労回復・夏バテ解消に効果を発揮してくれます。

ほこほこに茹でたじゃが芋をガーリックソースで和えました。ベーコンとガーリックの香りが何ともいえません。
にんにくの薬効は疲労回復、ご存知ですね。

まぐろは、夏が旬とされているめばち鮪やきはだ鮪を使用。その上、部位は女性にはとても嬉しい美肌効果のあるコラーゲンいっぱいの「尾の身」です。
尾の身を生姜のきいた調味料で煮込みました。軟らかい食感を楽しまれてください。

夏が旬の”冬瓜”形に似合わずとても淡白で上品な味わいです。
冬瓜を和風だしで煮込み、さわやかな味付けにしました。枝豆とチンゲン菜のあざやかな緑が食欲をそそります。

夏が旬のニラをビーフン・干しえび・錦糸卵で和えものにしました。
ナンプラーの風味と干しえびの食感が抜群です！