2012年3月のおすすめ商品宅配弁当や食事宅配サービスなら、カロリーや塩分を考えた冷凍食品「おまかせ健康三彩」

2012年3月のおすすめ商品

【かれいのおろし煮（骨なし）】低GI値の全粒粉小麦粉をまぶして香ばしくパリッと揚げたかれいに、和風の大根おろしソースをかけました。かれいは高蛋白、低脂肪で消化吸収も抜群です。ビタミンB1やB2が多く含まれ、蛋白質の代謝を早め胃腸に負担の少ないのが特徴です。
【里芋の煮ころがし】GIを考慮して甘味は砂糖の代わりにみりんを使用した煮物です。里芋のぬめりはガラクタンやムチンと言う成分によるもので、ガラクタンは血圧やコレステロールを下げる効果や、脳を活性化させる効果があるといわれています。

【若竹煮】春を呼ぶおかずの代表「若竹煮」。薄味に仕上げる一品では「だしの旨み」が決め手になります。海藻類のヌルヌルの成分はアルギン酸で血圧を下げる効果があると言われていいます。

かれいのお話し
かれいは脂質の少ない淡白な白身魚です。さっぱりした味でしかも低カロリー。胃腸の弱い方や高齢の方にもお勧めの魚です。エンガワには細胞と細胞をしっかり結びつける働きをする”コラーゲン”をたっぷり含んでいます。ところで”かれい”によく似ている”ひらめ”どこで見分けるのかご存じですか？”左ひらめ””右かれい”といわれるように、目の位置で見分けることができます。

牛乳は、80％強が水分ですが、最も消化吸収も良いカルシウムと、アミノ酸の組成が優れている良質の蛋白質を含んでいます。牛乳200ccを飲むことで、1日の必要カルシウム量の1/3摂取できます。
牛乳の臭いが気になる方は、紅茶を加えてミルクティーに、コーヒーを加えてミルクコーヒーに、ココアを加えてミルクココアになどなど工夫して、毎日摂取することが望ましいです。