2008年10月のおすすめ商品
とんかつの主役はやわらか豚肉とふんわり卵。そして名脇役はなんといっても和風だしの旨みをたっぷり含んだ甘～い玉ねぎ！これらが合わさって朝夕は肌寒く感じるこの季節にはしょう油の香りにも魅かれる温かな一品です。ご飯にかけてのカツ丼も最高です。
豚肉に多く含まれているビタミンB1は仕事に家事に、毎日頑張るあなたを健康に導く成分です。
それだけではなく美容には欠かせないビタミン類を含み、年齢を感じさせない若々しさの為には積極的に取り入れたいものです。よりうるおいを求めたいこれからの季節にもうれしい食材ですね。
副菜に使われている里芋の旬は秋です。これから美味しく、栄養価も最も優れ、お値段もお手頃の季節を迎えます。里芋は小芋がたくさん増えることから、おめでたい食べ物の一つとされ、日本行事のお料理には欠かせません。里芋の特徴は独特のぬめり。このぬめりには健康パワーがいっぱい詰まっており、健康的で明瞭なあなたを支える心強い味方になるでしょう。
- とろろ昆布・・・5g
- 減塩梅干し・・・1個
- おろし生姜・・・少々
- かつお節・・・適宜
- 熱湯・・・200cc
調理時間：1分
彩りに万能葱などを散らしても良いですね！
- 材料をお椀に入れ、お湯を注ぐ
- くるっとかき混ぜれば出来上がり
彩りに万能葱などを散らしても良いですね！
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いただくときはかき混ぜながらいただきましょう。 梅干しの味が汁になじみ程よい酸味が味わえます。 |
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- 衣の食感を気にせずに食べられるように、カツ煮にしてみました。
解凍後に、とんかつがだしを全部吸ってくれること、さらに衣がベチャベチャにならず剥がれないことこの2点を配慮し、水分の量を調整しました。最後までおいしく召し上がって頂けると思います。
- 主菜にしっかり味を付けました。
ごはんにのせて、カツ丼にして召し上がって欲しいので、ご飯が進むように味を濃く仕上げています。その代わり副菜のほうれん草の胡桃あえは薄味にし、味にかなり差をつけています。箸休めとして召し上がってみてください。セットの中で強弱をつけていますが、完食した時の満足感を味わえると思います。決して、塩分が抑えてあるという感覚は少ないのでは？？
